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2个剩馒头,一个鸡蛋,不油炸,焦香酥脆,几分钟解决家人早餐
发布时间:2019-08-25
 

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常菜供大家参考。

做为一个河南人,就爱吃面食,真的是天天吃馒头也吃不够,吃不烦。一个普通的馒头也河南人手中就能变换出多种花样来。

蒸出来的馒头一天吃不完怎么办?放上篦子上面热一热,第二天还是暄软好吃。切成小块在水中泡上一泡还能做成酒席上的甜品水激馍。

今天我们做一道更简单家常的孜然炒馍片,就用两个剩馒头,一点小葱花,炒出来的馍片不用菜照样顶饿止饱,香酥好吃。

2个剩馒头,一个鸡蛋,不油炸,焦香酥脆,几分钟解决家人早餐

首先我们要准备两个干馒头,为了切出来好看,削去馒头外皮,切成厚馒头片,放在盘里。

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四根小葱,切成比较细的葱花,放在盘中备用。

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准备一个小盆,打入一个鸡蛋,用筷子打散,鸡蛋是为了给馒头上色好看。

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把切好的馒头一片一片的裹好蛋液。

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做好这些准备工作以后,我们开始炒馍片。

锅内烧油,油烧热后,充分滑锅,倒出热油,加入凉油,热锅凉油作用就是把普通的铁锅具有不沾锅的作用。

倒入馒头片,要不停的转动锅,使馒头片均匀受热,不要用勺子翻,把馒头炒至金黄后,翻过来炒另一面,这个过程要开小火,要不停的转动锅。

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两面都炒至金黄时,起锅离火,撒入一把葱花点缀,翻炒几下后,撒入食盐2克,可以放点十三香,不喜欢这个十三香这个味道的朋友可以不放,最后撒一些孜然粉。

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快速翻炒几下,化开调料后就可以出锅装盘了。

好了,这道简单好吃孜然炒膜片就做好了,非常的简单家常,焦酥好吃。

2个剩馒头,一个鸡蛋,不油炸,焦香酥脆,几分钟解决家人早餐

我是阿飞,感谢大家对第一美食的支持,喜欢做饭的朋友别忘记点点关注,我们每天都会有几道家常菜供大家参考。

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