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哪个位置的猪肉最好吃?买猪肉时记得买这个位置
发布时间:2019-08-13
 

我们中国人吃肉虽然没有什么太多的忌讳,但是猪肉绝对是我们日常当中吃的最多的一种肉了,而且很多人也非常喜欢吃猪肉做的美食。

要想做猪肉美食首先离不开买肉,不知道大家刚开始买肉的时候有没有过这样的困扰?那就是肉案子上一大片猪肉在那里放着,每一块猪肉的价钱也不一样,我们眼看着其它客人在肉摊挑选猪肉却不知道自己要买哪一块。


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而且最让新手感到头痛的是猪肉的价钱还不一样,有一些猪肉十块钱左右一斤,有一些却要几十元一斤,这究竟是怎么回事呢?那么,哪个位置的猪肉最好吃?买猪肉时记得买这个位置,猪肉又香又嫩。

其实猪肉的种类有很多种,有五花肉、有里脊肉、还有后腿肉、臀尖肉等等,做不同菜的时候需要的肉不同,但是如果我们只是炒菜的话建议大家购买猪前腿的肉,这部分瘦肉多,肉质鲜嫩弹牙,非常适合炒着吃。


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相信很多人都知道动物的哪一个部位的活动量大、运动多,哪个部位的肉质就会非常的鲜嫩细致,吃起来的味道和口感也就更好了。猪是一种非常懒的动物,全身肥肉比较多,只有四肢的位置因为活动量大的原因所以很少有肥肉出现,四肢当中又属两只前腿着力,肉质也是最好的。

虽然说前腿的肉质好,大家喜欢买,但是大家有没有发现在肉摊上挑选猪肉的人很少说前腿肉,因为在猪肉当中它有一个特殊的名称,那就叫前槽,大家只要问老板前槽肉多少钱就够了,要在买肉的时候如果说前腿肉可是要被人们笑话的哦。


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前槽肉吃法

第一:包饺子,很多人不喜欢吃肥肉,前槽肉里面的肥肉不多,瘦肉多,包饺子的味道和口感都很不错。

第二:烧烤,前槽肉肉质鲜嫩可口,容易入味,经常被用作烧烤。

第三:腌制,卤味,很多人都喜欢吃腌肉或者是卤味,用前槽肉做出来的腌肉和卤味无论是口感还是肉质都非常好。


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第四:凉拌,前槽肉简单的煮一下凉拌,这种做法十分的简单又美味,大家可以自己尝试的做一下。

以上就是今天为大家分享的猪肉的前槽肉的吃法了,大家可以根据自己的喜好做一下试试,吃过了大家就会明白它的味道究竟如何了。当然,再好的美味也要新鲜了才好吃,买肉时最好还需要用手摸一摸肉的表面有没有沾手或者是水分,闻一下味道,如果都正常就可以购买了。