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【田野威视】韭菜好吃管理难 安全生产有规范
发布时间:2019-06-23
 

威海三农服务电视品牌栏目《希望的田野》

周一至周六20:20首播  次日06:30 12:40 15:30重播

电视新闻综合频(威海一台播出

      眼瞅着离年关越来越近,咱中国人过年,几乎天天有饺子,而咱威海人包饺子,甭管哪种馅料,韭菜都或多或少占有一席之地。但是,韭菜却是农药残留高发的一种菜品,韭菜农残一直为人所诟病,韭菜连片种植超过半亩,就面临防控韭蛆的峻挑战。不过,随着国家对韭菜种植中违法使用剧毒农药打击的加强,以及新技术和替代方案的出现,让韭菜农残问题有了新的解决办法。话不多说,咱们这就跟着专家,一起去学习一下冬季设施大棚里韭菜安全生产的那些事儿。

  韭菜好吃管理难 安全生产有规范

        韭菜凭借着独特的口感、鲜美的味道,成为不少人爱吃的家常蔬菜,但是,韭菜也是农药残留高发蔬菜之一,一度让大家又爱又怕,人们谈“韭”色变!威海种植韭菜的面积虽然不大,但是对于韭菜的种植和销售环节的管控一直是走在全省前列。当前韭菜生产中发生较为普遍的病虫害,主要有韭蛆、蓟马、葱须鳞蛾、灰霉病和疫病等。专家说,为了确保市民菜篮子的安全性,在治理韭菜病虫害的环节,坚持以生态调控、生物防治、物理防治为主,辅以科学用药的绿色防控措施。



威海市农科院

蔬菜研究室主任 丁建国

        我们就以现在这个棚来说,我们现在一个是在设施棚上,通过物理方式,首先有防虫网,我们一般用40目到60目防虫网,韭菜这一块主要的防控对象是防控迟眼蕈蚊,造成韭蛆 ,还有蓟马,葱须鳞蛾,病害主要是疫病还有灰霉 。


        除了常见的设置防虫网以外,理化诱控的手段还可以采用悬挂黑色黏板和高温覆膜技术,这是利用了迟眼蕈蚊有趋黑性的特点,当地里发现韭蛆成虫时,可以按一亩地悬挂30~40块,大量悬挂黑色粘板,黑色粘板底沿距地面10~20cm为宜。而高温覆膜技术,则对天气有着较高的要求。

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蔬菜研究室主任 丁建国

       韭蛆我们现在提倡的一个技术是什么呢,用薄膜覆盖法 大棚的韭蛆发生一般在三月份,或者是早春,或者是初秋,这时候一般用蓝色的0.1到0.12毫米的,蓝色的无滴膜 把它覆盖,一般薄膜要比韭菜地,要在宽出50公分 ,为什么要宽出50公分,一是杀治韭蛆比较彻底,另一个是多出来这块,怕临近土壤当中,还是有韭蛆,或者是蓟马,我们把薄膜覆盖在韭菜上以后,把这个周边,用土要压严压实,我们从早上九十点钟就开始覆盖,一定要选择天气好的情况下,覆盖以后 时间达到十个小时,就是韭蛆活动这块,韭菜鳞茎这块,地表五厘米以上 温度要达到40度以上,要处理3-4个小时,这样以后,就会出现不但把韭蛆杀死,同时也把蓟马,杀死。

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      除了上述所说的理化诱控的方法外,为了确保韭菜的食品安全,专家还建议根据地里韭蛆发生情况,选用生物防治措施的方法来防治韭蛆幼虫。



威海市农科院

蔬菜研究室主任 丁建国

       为了韭菜的安全,我们提倡用生物防治的方法来防控,生物防虫,我们一般用bt制剂或者苏云金杆菌,或者枯草芽孢杆菌,每毫克200亿以上 用它喷来防治,或者我们可以用, 灭幼脲三号剂,一般用半斤,兑100-120斤水,可以进行灌根。

     

        另外,关于韭菜的生物防治措施,近年来,以释放昆虫病原线虫为核心的“以虫治虫”绿色防控综合技术也取得了显著进展,在保障韭菜全程绿色生产上迈出重要一步。具体做法是,设施韭菜分别在韭蛆幼虫发生的早春,也就是3月底-4月初、早秋,也就是9月底-10月初,施用昆虫病原线虫;露地韭菜在4月上旬至10月期间根据田间发生情况,一年用2~3次。在韭蛆幼虫2~3龄期结合田间灌水将病原线虫,每亩地2亿头,冲施到土壤内。据了解,“以虫治虫”的方法,效果好, 推广潜力大,有望成为未来韭菜越冬生产的重要方式。



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蔬菜研究室主任 丁建国

        那么药物防控,药物防控我们一般用什么呢,药物防控主要是生物防治这一块,成虫有啥,迟眼蕈蚊,原来灌根的这一块,可以用沼液,沼液兑水以后,对它也有一个灭杀的作用,对成虫也可以用糖醋液兑敌百虫的药物,可以诱杀成虫,也可以用臭氧水灌溉 。

       

        专家说,防治韭蛆成虫,可于春、秋季成虫羽化盛期,一般在4月中下旬、9月中下旬这段时间,上午9~10点左右,喷洒20%氰戊菊酯乳油200倍液,或5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液。



威海市农科院

蔬菜研究室主任 丁建国

       三四月份如果有迟眼蕈蚊的话,可以用氰戊菊酯,或者高效氯氰菊酯进行喷, 一个我们灌根的时候,如果是防控韭蛆,可以用辛硫磷,在生物剂上用噻虫嗪也可以 。

       

       冬季设施大棚里韭菜的管理,除了要治理虫害外,病害也是管理的重点。可选用木霉菌剂,每亩地1kg喷雾或枯草芽胞杆菌菌剂,每亩地150g喷粉预防。灰霉病发生后,可使用24%井冈霉素+嘧啶核苷1500倍液喷雾。与此同时,管控好大棚里的湿度也是重中之重。



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蔬菜研究室主任 丁建国

        灰霉病主要是通过降低湿度,看棚内一旦发生的话,我们一般用百菌清粉剂,一般用粉剂百菌清啊,异菌脲,甲霜灵锰锌 这些烟粉剂,进行熏蒸,可以在傍晚的时候,到第二天早上的时候放开棚,进行防风就行了,傍晚闷棚的时候开始进行熏蒸。

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        需要注意的是,韭菜在收获前2周内,禁止使用化学杀菌剂。另外,闷棚之后进行放风时,一定要注意避免扫地风的入侵,这对设施大棚里“娇生惯养”的韭菜来说可谓是致命的打击。



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蔬菜研究室主任 丁建国

        种韭菜的话,一定要在通风口这块拉风障,因为冬季内外温度(温差)很大的情况下,如果通风口开的过大,没有风障的情况下,如果形成扫地风,扫地风对韭菜的生长影响很大,可能造成冻害,干尖, 生长不旺,造成一定的冻害。

      

       最后,专家也提醒各位菜农朋友,一定要因地制宜,根据自家韭菜生产的管理水平和病虫害的发生情况,从而选择最适合自己的韭菜病虫害绿色防控技术措施。



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蔬菜研究室主任 丁建国

        韭菜为了提高韭菜的品质,保证市民吃到安全,高品质的韭菜,我们农业部门进行了双证管理,韭菜从生产者要开合格证 到销售者也得有合格证,通过这个双证管理从生产,到流通环节的人都负起责任来,让产品可以追溯,保证市民的餐桌安全 。

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