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一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!
发布时间:2019-05-31
 

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

相信无数人都对早餐发愁,叶子分享的早餐也有好几十款了,今天再来分享一款最最最讨我家喜欢的早餐!

我给这款早餐要打100分

为啥?

一、它真的超级好吃!

二、它做起来简单,10分钟妥妥搞定!

三、它全营养!

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

先来辟谣一下:

经常有一些朋友看到土豆和鸡蛋一起吃,就很担心,说相克,甚至说中毒......

首先给出肯定回复:鸡蛋和土豆不相克!

我不知道当初流传出鸡蛋和土豆相克是源于什么道理,或许是这两样正好一起吃完难受了,这种情况首先要看食物本身是否安全,土豆和鸡蛋是否干净卫生?是否已经腐败变质?土豆是否已经发芽?个人对鸡蛋是否过敏?

土豆和鸡蛋不但不相克,而且“土豆+鸡蛋=全营养”!

叶子在上营养课的时候,老师就提到过土豆和鸡蛋加一起,基本上我们摄入的七大营养素也就都有了,各种维生素和矿物质都差不多含有了,只是有些营养素含量比较低。

所以土豆和鸡蛋就放心吃吧,日常搭配多多注重食物多样化,均衡营养!

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

继续来说今天要分享的这款早餐,这款早餐用了一个大土豆,3个鸡蛋,再加一点葱花,做出三个香香的土豆丝鸡蛋饼,外形好看,味道超级好,三口之家,正好一人一个,做的时候根据家里的人数来决定做几个,也可以把鸡蛋搅散,多做几个,没个土豆丝饼里倒入适量蛋液。

好了,下面来看看具体做法吧......

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

【食材】

土豆一个、鸡蛋三个、小葱一小把、玉米淀粉适量、胡椒粉少许、芝麻香油适量、花椒油几滴、生抽适量、盐适量、油适量

【制作步骤】

1、准备好原材料。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

2、土豆丝去皮后用刨丝器刨成丝。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

3、小葱切碎。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

4、土豆丝里加入葱花,加入适量芝麻香油,几滴花椒油,适量生抽、少许盐和少许胡椒粉,搅拌均匀。

花椒油加很少的一点点,很能增加香味,当然,个别人不喜欢花椒油的就别加。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

5、然后加入适量玉米淀粉拌匀,玉米淀粉的多少要根据实际情况来定,土豆的含水量有差别,搅拌到没有干粉,同时也没有很多水分的状态。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

6、锅烧热后加入适量油,把土豆丝团成一个一个的饼,中间淘一个窝,打入鸡蛋,然后在鸡蛋表面均匀撒上少许盐。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

7、待鸡蛋表面差不多凝固的时候翻一面,煎到两面金黄熟透即可。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

8、成品图。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

【小贴士】

一、早上比较忙,做上这样的土豆丝鸡蛋饼,配上一杯牛奶,既好吃又省时,而且营养还全面。

二、鸡蛋选择个小的比较好操作,也可以把鸡蛋打散搅拌均匀后每个饼倒入适量蛋液,做的时候灵活掌握。

一个土豆、三个鸡蛋,10分钟做100分的早餐!

叶子的小厨,国家一级营养师、美食作家、高级健康管理师,致力于简单、美味、接地气的原创养生美食做法分享。

微信公众号:叶子的小厨(yezidexiaochu)

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