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虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭
发布时间:2019-08-12
  虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

By 菜菜美食日记 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 青尖椒 6个
  • 猪肉馅 100g
  • 香菇 20g
  • 马蹄 20g
  • 小葱 5g
  • 酱油 1.5小勺
  • 麻油 1/2小勺
  • 蚝油 1小勺
  • 白糖 1/2小勺
  • 清水 4大勺
  • 淀粉 1/2小勺

做法步骤

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

1、青尖椒切掉1/4或对半切开,去籽备用

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

2、大碗里放入剁好的猪肉末、泡发过的香菇丁、马蹄丁、葱沫,加入酱油、麻油、蚝油、白糖、淀粉搅拌上劲

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

3、青椒里撒上薄薄一层淀粉,塞入调好味的猪肉馅

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

4、起锅倒入少许色拉油,放入酿好青椒

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

5、两面煎至断生,装碟备用

虎皮尖椒酿肉|脆嫩下饭

6、另起锅热油,爆香豆豉和葱白,下酱汁的调料,最后加入水淀粉煮至浓稠,煮开了下煎好的青椒酿,盖上锅盖焖1-2分钟起锅

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