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免费长桌宴!激烈擂台赛!今日的茶江美食街热闹非凡!
发布时间:2019-03-27
 

“一样的漓江、不一样的风光”, 广西桂林平乐“十八酿”美食节在平乐人民的殷切期盼中,到来了!


/点击视频,观看十八酿准备工作/

(通讯员 苏珈榕 记者 黄文婧 荣融)


今天“十八酿”美食节开幕!当中,在茶江美食街举办的茶江美食街开街仪式与公众免费长桌宴尤其引人注目,成了“十八酿”美食节的重头戏, 活动引来了无数群众前来观看和品尝,熙熙攘攘的人群与丰富多彩的美食交相辉映,形成了一道亮丽的风景。






12月29日上午,首届平乐东森杯“十八酿”擂台赛在茶江桥底美食街开战。县政协副主席黄家乐参加活动。  



为聚集茶江美食街人气,弘扬平乐本地特色美食文化,平乐以十八酿为媒,以擂台赛为载体,美食节期间,在平乐茶江桥底美食街入口举办首届东森杯“十八酿”擂台赛,即日起开战。



县政协副主席黄家乐、广西东森投资集团负责人分别在擂台赛上致辞。活动邀请了国内知名烹饪大师及裁判长罗书铭等担任活动评委。



比赛采取传统平乐十八酿和创新平乐十八酿“打擂台”的方式进行,现场限时烹调。今天参赛的四家餐饮企业分别为三江合大酒店、仙家温泉、温德姆酒店、车田河人家,各家大厨打擂比武,切磋美食技艺。




在一个多小时的制作时间里,大厨们共制作了萝卜酿、油豆腐酿、苦瓜酿、蟹壳酿、茨菇酿、沙拉果脯尖椒酿等二十四道菜,传统菜肴与创新菜品吸引了各地的游客前来观看品尝。



游客余小姐说:“尽管今天天气寒冷,但我的内心依然感觉热情澎湃,因为平乐不仅有非常美丽的山山水水,还有非常好吃的美食等着大家,刚才我尝了一款十八酿里的蟹壳酿,以前从来没有吃过,让我感觉到非常的美味,大美平乐,值得再来。”



最终温德姆酒店的杏鲍菇酿获得最有创意奖及油豆腐酿获最受欢迎酿菜奖。车田河人家的沙拉果脯尖椒酿获得最具代表传统酿菜奖;仙家温泉酒店的辣椒酿获最经典酿菜奖。(记 者 张冬秀 实习记者 纪获 唐敏)





据悉,该活动由昭州韵公司牵头组织平乐境内酒店、公司、个体户和乡镇提供。


除平乐十八酿和平乐油茶外还有平乐镇的黄牛头豆腐花、平乐米粉(创新十八酿米粉)、盐菜;沙子镇的沙子土月饼、酸菜鱼、沙子丸子等;二塘镇的大肚粑;张家镇的红薯干;同安镇的扣肉;源头镇的马蹄糕系列;阳安乡的大米;青龙乡的香芋产品;桥亭乡的柿子系列;大发瑶族乡的竹筒酒等平乐最美食品。



此次参加长桌宴的美食品种之多,味道之美均出乎人们的预料。虽然当天的天气较为寒冷,却依然抵不住美食的诱惑,熙熙攘攘的人群把长桌宴的四周围了个水泄不通,欢呼声、赞美声不绝于耳。



大家纷纷拿起相机、手机哔哩啪啦的拍个不停,就是要把各种美食定格起来,使之成为自己挥之不去的记忆。



在明、后两天,茶江美食街将继续举办公众免费长桌宴,客人可以到指定区域免费品尝平乐美食。希望大家不要错过哦~(刘恕成 实习记者 叶承祖 莫照禄)


关于长桌宴
INVITATION

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活动时间

12月29-31日

11:30-12:30

17:30-18:30

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活动地点

茶江美食街




来源:平乐县融媒体中心


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