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夏季要多吃酸,几种食材搭配,每天喝1杯,开胃又护肝
发布时间:2019-11-28
 

炎热的夏季已经到来,小编在这里推荐大家,夏季要多吃酸。夏季要多吃酸,几种食材搭配,每天喝1杯,开胃又护肝!因为夏季天气热,人们往往没有胃口,夏季吃酸具有开胃的功效,而且吃酸还可以护肝养肝、生津润燥。梅子就是个不错的选择,梅子中含有多种有机酸、维生素、黄铜、碱性矿物质等,可以开胃生津、促进消化、提高食欲、促进人体新陈代谢,是夏季祛署佳品。柠檬同样也具有开胃生津的功效,还可以抗菌消炎、清热化痰。梨具有清心润燥、润肺止渴的功效。三种食材搭配在一起,每天喝1杯,护肝又开胃。

下面教大家一款柠檬梅子梨水,快快学起来吧。

柠檬梅子梨水

夏季要多吃酸,几种食材搭配,每天喝1杯,开胃又护肝

By 秋天到枫叶红

配料:

柠檬 20克、西梅 40克、梨 2个、冰糖 适量、水 适量

烹饪步骤:

1.材料准备好;

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2.将鸭梨洗净后切成滚刀块;

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3.将梅子干和柠檬片用清水冲洗后放入锅中,加入适量的清水;

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4.将梨块放入;

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5.开火进行炖煮;

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6.大火将水烧开后转为小火慢煮;

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7.煮十五分钟后将冰糖放入;

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8.再煮五分钟,待冰糖融化后即可关火。

夏季要多吃酸,几种食材搭配,每天喝1杯,开胃又护肝

烹饪小贴士:

1、梅子鲜果味酸,可开胃生津,提高食欲,促进消化。

2、梅子具有收敛消炎作用,对大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有抑制作用,故能治疗痢疾腹痛等症。

3、梅子富含维生素C.对防癌、抗癌有积极作用。杨梅果仁中所含的氰胺类、脂肪油等也有抑制癌细胞的作用。

4、梅子鲜果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以预防中暑、去痧、解除烦渴。

5、梅子果肉中含有丰富的糖类、粗纤维、钙、铁、镁及维生素C等。

6、梅子中还含有柠檬酸、草酸、乳酸等有机酸。

参考文献:胡敏《营养师随身查》

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